Nieuw voorportaal Horeca via Mens Ontwikkel Bedrijf Landgraaf
Mens Ontwikkel Bedrijf Landgraaf (MOB) leidt sinds kort mensen op in de Horeca/Catering. Hoe dat traject in zijn werk gaat en wat de kandidaten ervan vinden lees je hier!
Waarom is een ontwikkeltraject nodig?
Wim Tillie, bedrijfsleider Mens Ontwikkel Bedrijf Landgraaf legt uit: “Mensen met een grotere afstand tot werk, kunnen niet zomaar beginnen aan een baan. We moeten hen eerst goed voorbereiden op de arbeidsmarkt. Daarom hebben de mensontwikkelbedrijven in Parkstad afgesproken om samen ontwikkeltrajecten/voorportalen in verschillende sectoren op te zetten. “Hier bij MOB hebben we gekozen voor een voorportaal in de horeca omdat we al een kantine en een kleine keuken hebben. De ‘keuken’ is nog in ontwikkeling en daarin worden we ook goed ondersteund door de gemeente Landgraaf met nieuwe apparatuur etc.”
Hoe het begon
Sjorsj Amkreutz, arbeidsmakelaar WSP Parkstad, heeft het MOB en sociale partner Limburg Catering aan elkaar gelinkt. Samen is de inhoud van het voorportaal vormgegeven omdat vanuit alle partijen veel kennis aanwezig is. Daarover zegt Ben Theeuwen, directeur Limburg Catering het volgende: Frits en ik hebben allebei ervaring met de invulling van werkleerlijnen bij onze vorige werkgever. Daarnaast zien we het grote tekort aan horeca- en cateringpersoneel. Zo hebben we elkaar gevonden. Het belangrijkste bij dit traject is een geschikte leermeester. En daar komt Wolfgang in beeld. Wolfgang was toe aan een nieuwe uitdaging en had hier interesse in. “Ik werk al sinds 2009 als kantineleider bij onder andere de sociale werkvoorziening en bij de Limburg Catering-locatie Eagle Simrax. Ik wil mensen stimuleren en hen laten zien hoe leuk dit werk kan zijn. Dat je mensen blij kunt maken met een mooi product. Daarnaast vind ik het belangrijk dat mensen zich met hun beperking thuis voelen op hun werkplek. En dat mensen hun onzekerheid overwinnen en zich kunnen ontwikkelen als volwaardige medewerker.”
Ik wil mensen stimuleren en hen laten zien hoe leuk dit werk kan zijn.
Tastbare praktijkverklaring in handen
Het traject ziet er als volgt uit: eerst 8 weken MOB voor de basale werkzaamheden, dan 8 weken bij de kantines Beheer Openbare Ruimte en Burgerhoes van de gemeente Landgraaf en dan 8 weken bij Limburg Catering. Maar de daadwerkelijke duur van het traject is maatwerk. Het doel is dat kandidaten doorstromen naar Limburg Catering, de horeca-leerlijn van Meander of naar horecaondernemers in de regio. Bruce Rutjes, ontwikkelcoach van MOB: “De kandidaten krijgen een praktijkverklaring via Vista College. Daarom werken we met een echte leermeester zoals Wolfgang. De kandidaten moeten ook genoeg uren kunnen maken. Om de praktijkverklaring te krijgen moet je namelijk minimaal 260 uur praktijkervaring hebben opgedaan. Aan het einde van de rit hebben de kandidaten iets tastbaars in handen en dat is belangrijk voor een vervolgstap op de arbeidsmarkt.”
Frits vertelt hoe je als horeca/cateringondernemer het werk geschikt kunt maken voor mensen met een beperking. “We kijken waar mensen goed in zijn en knippen het werk op (jobcarving). De ene maakt alleen broodjes, de ander juist warme maaltijden. En als iemand afwisseling wil, dan kan dat ook. Het is een puzzel die in elkaar moet vallen.”
Passie voor koken is de basis
Op 28 maart zijn de eerste kandidaten gestart. “In eerste instantie alleen kandidaten uit Landgraaf, na de pilot kunnen ook kandidaten van andere werk- en ontwikkelbedrijven instromen” zo vertelt Wim. Cathy en Asem zijn de eerste 2 kandidaten onder leiding van Wolfgang. Cathy heeft zich snel ontwikkeld en is al doorgestroomd naar de kantine van Beheer Openbare Ruimte van de gemeente Landgraaf. Maickel is daarom toegevoegd aan het traject en de vierde kandidaat staat al klaar.
Cathy: “Ik ben heel blij met deze kans. Ik vind het fijn om te werken met een goede mentor. Dan ben je heel gemotiveerd. Ik leer van Wolfgang eten voorbereiden, met geld omgaan en omgaan met klanten en bestellingen. De volgende stap is heel spannend. Maar ik houd van koken en wil graag van anderen leren.” Ook Maickel greep deze kans met beide handen aan. “Ik zou niks anders meer willen. Ik heb nooit de kans gehad om dit werk te gaan doen. Toen ik 3 jaar was, was ik al samen met mijn oma in de pannetjes aan het roeren. Nu krijg ik voor mijn gevoel de kans van mijn leven om me verder te ontwikkelen in de horeca.”
Ik leer van Wolfgang eten voorbereiden, met geld omgaan en omgaan met klanten en bestellingen. De volgende stap is heel spannend. Maar ik houd van koken en wil graag van anderen leren.
